Serie: Gesundheit kein Zufall!

Welche Ernährung ist optimal – eine mit tierischen Produkten oder eine rein pflanzliche? Sind die oft geäußerten Bedenken über Mangelerscheinungen, etwa bei Vitamin B12, Eisen oder Omega-3-Fettsäuren, wirklich berechtigt?

Was hat Fleischverzehr mit dem zunehmenden Problem antibiotikaresistenter Erreger zu tun? Ist Fisch mit seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fetten eine Alternative? Warum eine pflanzliche Ernährung die beste Wahl ist.

Dieser Vortrag nimmt nicht nur Nahrungsmittel-Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker und besonders Süßstoff unter die Lupe, sondern geht auch den zahlreichen Auswirkungen von Stoffen nach, die dem Leben oft freiwillig zugesetzt werden: Alkohol, Nikotin...