Sprecher: Susanne Rapp
13:45
16.03.2025
14:05
23.03.2025
Entdecken Sie die Kunst des Fermentierens mit Susanne und Alexandra im AD-Kochstudio! Lernen Sie, wie der Blumenkohl durch diesen gesunden Prozess nicht nur geschmackvoll, sondern auch vitaminreich bleibt. Gewürze, Farben und individuelle Variationen ...
13:15
30.03.2025
Im AD-Koch-Studio dreht sich heute alles um das köstliche Thema Salzgurken. Alexandra und Susanne zeigen, wie diese vitaminreichen Fermente zubereitet werden. Von der richtigen Technik beim Hobeln bis hin zu überraschenden Abwandlungen – hier gibt's Tipps ...
11:35
16.04.2025
11:30
17.04.2025
Fermentieren - Zutaten und Technik
Fermentieren (2/7)
15 min
Im zweiten Teil des Vortrags werden die Grundlagen des Fermentierens vertieft. Wichtige Utensilien, die richtige Auswahl an Gläsern und die Bedeutung von Salz werden behandelt. Zudem wird auf verschiedene Fermentationstechniken eingegangen. Der Zuschauer ...
11:30
22.04.2025
In dieser Folge wird das spannende Thema der Fermentation behandelt, mit einem Fokus auf die Zubereitung von köstlichen, bunten Radieschen. Schritt für Schritt zeigen die Gastgeber, wie einfach die Technik ist und teilen wertvolle Tipps zur Lagerung und ...
11:30
23.04.202511:30
24.04.2025Entdecken Sie die Kunst des Fermentierens mit Susanne und Alexandra im AD-Kochstudio! Lernen Sie, wie der Blumenkohl durch diesen gesunden Prozess nicht nur geschmackvoll, sondern auch vitaminreich bleibt. Gewürze, Farben und individuelle Variationen ...
13:40
25.04.2025Im AD-Koch-Studio dreht sich heute alles um das köstliche Thema Salzgurken. Alexandra und Susanne zeigen, wie diese vitaminreichen Fermente zubereitet werden. Von der richtigen Technik beim Hobeln bis hin zu überraschenden Abwandlungen – hier gibt's Tipps ...