Kategorie: Gesundheit

Ist vegan eine Mangelernährung? Warum wird Kuhmilch öffentlich noch immer so positiv dargestellt? Was ist von abschreckenden Zeitungsmeldungen und Studien zu halten, Soja sei in Wirklichkeit hochgefährlich? Brauchen wir Nahrungsergänzungsmittel?

Im AD Kochstudio zaubert Christine heute köstliche Auberginenschiffchen! Mit einer gesunden Füllung aus Kidneybohnen, Zwiebeln, Gewürzen und einer cremigen Mandelsoße ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch reich an Nährstoffen. ... mehr

Ein köstliches Jackfruit-Gulasch wird zubereitet – die Geheimzutat wächst an Bäumen! Der Vortrag enthüllt spannende Hintergründe zur Jackfruit und deren Verwendung in der veganen Küche. Entdecken Sie, wie schmackhaft pflanzliche Alternativen sein können. ... mehr

Gefunden wurde er nie, doch jeder träumt von ihm … Gemeint ist der legendäre „Jungbrunnen“. Doch auch ohne diesen Fund gibt es weltweit bemerkenswerte Unterschiede, was Lebenslänge und -qualität von Bevölkerungsgruppen angeht. Drei besonders auffällige ... mehr

In dieser unterhaltsamen und lehrreichen Episode des AD Kochstudios wird die Zubereitung gesunder Pizza mit Vollkorn-Dinkelmehl erklärt. Mirjana und ihre Familie zeigen, wie man kinderleicht frische Zutaten verwendet und die perfekte Teigmischung ... mehr

In diesem spannenden Vortrag wird die Geschichte und Gesundheit des Sauerteigbrotes beleuchtet. Von alten Traditionen bis zu modernen Backtechniken zeigt sich, dass Sauerteigbrot nicht nur ein Genuss ist, sondern auch leichter verdaulich sein kann. ... mehr

Was koche ich, wenn ich eigentlich keine Zeit zum Kochen habe, es aber trotzdem lecker und auch noch gesund sein sollte? Petra Sedlbauer zeigt alltagstaugliche, schmackhafte vegane Küche.