Sprecher: Alexandra Seidel
Im AD Kochstudio wird heute die Kunst des Fermentierens vorgestellt. Alexandra und Susanne zeigen, wie aus frischen Tomaten und einfachen Zutaten eine köstliche Tomatensalsa entsteht. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile der Fermentation und lernen ...
Verliebt in kleine Kraftpakete, groß in ihrer Wirkung – Susanne Rapp und Alexandra Seidel widmen sich in „Gesund im Alltag“ den schwefelhaltigen Sprossen und Keimen als spannender Ergänzung für eine bewusste Ernährung.
Im Mittelpunkt stehen ...
Entdecken Sie die Kunst des Fermentierens mit Susanne und Alexandra im AD-Kochstudio! Lernen Sie, wie der Blumenkohl durch diesen gesunden Prozess nicht nur geschmackvoll, sondern auch vitaminreich bleibt. Gewürze, Farben und individuelle Variationen ...
Sprossen, Keime und Microgreens ganz einfach selbst ziehen! Fünf entscheidende Schritte, mit denen deine Anzucht sicher gelingt – von der richtigen Auswahl der Samen bis zur erfolgreichen Ernte. Verständlich erklärt, alltagstauglich umgesetzt und perfekt ...
Verführerisch knusprig und überraschend vielseitig – Susanne Rapp und Alexandra Seidel widmen sich in dieser Folge zwei einfachen Keimlingen, die in der Küche neue Möglichkeiten eröffnen. Im Mittelpunkt stehen Buchweizen und Sonnenblumenkerne, die auf der ...
Mehr Protein – ganz natürlich! Hier erfährst du, warum gekeimte Linsen, Erbsen und Sprossen echte Nährstoff-Booster sind, wie sie die Bioverfügbarkeit verbessern und deinen Körper mit hochwertigem pflanzlichem Eiweiß versorgen.
Im AD-Koch-Studio dreht sich heute alles um das köstliche Thema Salzgurken. Alexandra und Susanne zeigen, wie diese vitaminreichen Fermente zubereitet werden. Von der richtigen Technik beim Hobeln bis hin zu überraschenden Abwandlungen – hier gibt's Tipps ...
Verliebt in kleine Kraftpakete, groß in ihrer Wirkung – Susanne Rapp und Alexandra Seidel widmen sich in „Gesund im Alltag“ den schwefelhaltigen Sprossen und Keimen als spannender Ergänzung für eine bewusste Ernährung.
Im Mittelpunkt stehen ...
Im AD Kochstudio dreht sich alles um die gesunde Zubereitung von selbstgemachtem Cashew-Joghurt. Susanne und Alexandra zeigen, wie simpel es ist, mit einer Joghurt-Maschine und natürlichen Zutaten cremigen Genuss zu kreieren. Entdecken Sie die Vorteile ...
Im AD Kochstudio dreht sich alles um das Thema Fermentieren. Die Zuschauer erfahren von der jahrtausendealten Technik, die sowohl die Haltbarkeit von Lebensmitteln sichert als auch die Gesundheit fördert. Entdecken Sie die Geschichte des Sauerteigs und ...
Im AD Kochstudio dreht sich alles um das Thema Fermentieren. Die Zuschauer erfahren von der jahrtausendealten Technik, die sowohl die Haltbarkeit von Lebensmitteln sichert als auch die Gesundheit fördert. Entdecken Sie die Geschichte des Sauerteigs und ...
Fermentieren - Zutaten und Technik
Fermentieren (2/7)
15 min
Im zweiten Teil des Vortrags werden die Grundlagen des Fermentierens vertieft. Wichtige Utensilien, die richtige Auswahl an Gläsern und die Bedeutung von Salz werden behandelt. Zudem wird auf verschiedene Fermentationstechniken eingegangen. Der Zuschauer ...